Ваш город...
Россия
Центральный федеральный округ
Белгород
Брянск
Владимир
Воронеж
Иваново
Калуга
Кострома
Курск
Липецк
Москва
Московская область
Орел
Рязань
Смоленск
Тамбов
Тверь
Тула
Ярославль
Северо-Западный федеральный округ
Архангельск
Великий Новгород
Вологда
Калининград
Ленинградская область
Мурманск
Петрозаводск
Псков
Санкт-Петербург
Сыктывкар
Южный федеральный округ
Астрахань
Волгоград
Краснодар
Крым/Севастополь
Майкоп
Ростов-на-Дону
Элиста
Северо-Кавказский федеральный округ
Владикавказ
Грозный
Дагестан
Магас
Нальчик
Ставрополь
Черкесск
Приволжский федеральный округ
Ижевск
Йошкар-Ола
Казань
Киров
Нижний Новгород
Оренбург
Пенза
Пермь
Самара
Саранск
Саратов
Ульяновск
Уфа
Чебоксары
Уральский федеральный округ
Екатеринбург
Курган
Тюмень
Челябинск
Югра
ЯНАО
Сибирский федеральный округ
Абакан
Барнаул
Горно-Алтайск
Иркутск
Кемерово
Красноярск
Кызыл
Новосибирск
Омск
Томск
Дальневосточный федеральный округ
Биробиджан
Благовещенск
Владивосток
Магадан
Петропавловск-Камчатский
Улан-Удэ
Хабаровск
Чита
Южно-Сахалинск
Якутск
Еда и напитки

Ароматный тыквенный пирог с пряностями: осеннее настроение на вашем столе

Ароматный тыквенный пирог с пряностями: осеннее настроение на вашем столе
Фото cookpad.com
Тыквенный пирог непременно поднимет вам настроение и наполнит дом восхитительным ароматом.

Рецептом этого тыквенного пирога с нами поделились кулинары канала Cookpad.com.

Ингредиенты для теста:

  1. 200 граммов муки;
  2. 2/3 стакана сахара;
  3. 90 граммов сливочного масла;
  4. 1 яйцо;
  5. щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

  1. 1 килограмм тыквы;
  2. 3 яйца;
  3. 6 столовых ложек сахара;
  4. 4 столовые ложки кленового сиропа;
  5. 1 стакан 35% сливок;
  6. 1/2 чайной ложки соли;
  7. щепотка корицы;
  8. щепотка гвоздики;
  9. щепотка мускатного ореха.

Для подачи:

  1. 30 граммов орехов пекан;
  2. сахарная пудра.

cookpad.com

Алгоритм приготовления:

  • Охлажденное сливочное масло режем кубиками. В глубокую миску просеиваем муку с солью и сахаром. Вместе с кубиками масла рубим смесь в крошку.
  • Разбиваем в ту же миску яйцо и быстро вымешиваем руками тесто, чтобы оно стало гладким. Скатываем его в шар и убираем в холодильник на полчаса.
  • Рабочую поверхность присыпаем мукой и раскатываем по ней тесто в пласт толщиной 6-7 мм. Выкладываем тесто в круглую форму диаметром 18-20 см. Накалываем тесто вилочкой несколько раз, накрываем его бумагой для выпечки, сверху кладем груз (горох или фасоль) и убираем в холодильник на 15 минут.
  • Тыкву чистим от кожурки и семечек, режем кубиками. Кладем кубики в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала тыкву. Варим до мягкости 20-25 минут. Вареную тыкву измельчаем блендером или мясорубкой. Даем стечь лишней жидкости в сите.
  • Далее тыквенное пюре взбиваем с яйцами, сахаром, сиропом, сливками, пряностями и солью.
  • Достаем основу из холодильника, убираем бумагу и выкладываем начинку. Печем пирог при 190 градусах 40-50 минут.
  • Украшаем готовый пирог орешками и сахарной пудрой.

cookpad.com

Яндекс.Метрика